مافينز الجزر والبرتقال

باغتك الضيوف وتريدين تحضير الحلويات لهم؟ تبحثين عن كعك سهل وسريع التحضير لتقديمه لضيوفك ؟ اليك هذه الطريقة من مجلس تربية الدواجن لتحضير مافينز البرتقال والجزر بخمس دقائق.

 

المقادير لتحضير 12 قطعه

2 كوب جزر مبروش

ربع كوب عصير برتقال

نصف كوب سكر بني (100 غرام)

ثلث كوب عسل (100 غرام)

3 بيض بدرجة حرارة الغرفة

ربع كوب زيت

برش برتقال

ربع كوب فواكه مجففة مقطعة : قشر البرتقال المحلى، تمر، خوخ، مشمش، زبيب اسود.

كوب وربع قمح (180 غرام)

كيس Baking Powder

ملعقة قرفة

ربع ملعقة صودا للشرب

ربع ملعقة ملح

للرش:

3 ملاعق لوز شرائح

ملعقة سمسم ابيض

ملعقة سمسم اسود

ربع ملعقة قرفة

 

طريقة التحضير:

نسخن فرن على درجة حرارة 180. نضع في وعاء الجزر وعصير  البرتقال لعدة دقاق، نخلطهم. في وعاء آخر ننخل الطحين ، الـ Baking Powder ، القرفة ، الصودا والملح ونخلط قليلا. نضيف الى وعاء الجزر والبرتقال ، سكر، عسل ، بيض، الزيت وبرش البرتقال. نخلط جيدا ونضيف الفواكه المجففة وكل المقادير الجافة. نخلط قليلا.  ثم نسكب المقادير في صينية المافينز بارتفاع 4/3.

في وعاء آخر نخلط اللوز، السمسم الابيض، السمسم الاسود والقرفة ونرش فوق المافنيز

تُخبر المافينزر لمدة 25 دقيقة، نتركها لتبرد في وعاء مغلق في مكان مظلل .