موقع الوديان
بمناسبة الاعياد يقدم لكم مجلس تربية الدواجن ، كعكعة الشوكولاطة اللذيذة ، الشهية والتي يحبها الجميع للتمتع من اجواء العيد مع العائلة والاصدقاء.
لتحضير هذه الكعكة انتم بحاجة الى صينية قطرها 24 سم او صينية مع ثقب بوسطها
المقادير:
200 غرام شوكولاطة مرير مقطعة
150 غرام زبدة
100 غرام(كوب) سكر
ملعقة ونصف فانيلا
4 بيضات
القليل من الملح
نصف علبة شمينت حامضة
نصف كوب حليب او عصير برتقال( 120 مللتر)
كوب دقيق منخول (140 غرام)
2 ملاعق بودرة كاكاو منخولة
لتحضير خليط طلاء الكعكة:
ربع كوب شمينت حلوة (60 مللتر)
ملعقة عسل
50 غرام شوكولاطة مرير مقطعة
طريقة التحضير:
نسخن الفرن على درجة حرارة 160.
في وعاء موضع على وعاء ماء يغلي نذيب الشوكولاطة الزبدة والسكر، بعد ان يصبح المزيج سلس نرفع الوعاء عن النار ونضيف الفانيلا، نخلط ونترك الخليط ليبرد.
في وعاء كبير نخفق البيض مع الملح بخلاط يدوي لمدة دقيقتين، نضيف خليط الشوكولاطة والشمنيت الحامضة ونخفق حتى يصبح المزيج كتلة واحدة ثم نضيف الحليب او عصير البرتقال ونخلط.
في صحن غميق ننخل الدقيق والكاكاو، نضيف الى الخليط ونحرك قليلا. ندهن الصينية بالزيت/الزبدة ونسكب الخليط فيها، وندخل الصينية الى الفرن لمدة 40 دقيقة.
لتحضير الصلصة:
نسخن الشمينت الحلوة والعسل في طنجرة حتى يبدأوا بالغليان. نرفع الطنجرة عن النار ونضيف قطع الشوكولاطة ونخلط حتى نحصل على مزيج مالس، نسكب الصلصة على الكعكة. تحفظ الكعكة مغطاة في البراد وتؤكل في درجة حرارة الغرفة.