بسكويت الشوكولاتة والتين

بسكويت برائحة رائعة ومنعشة، طرية، هشة، حلوة، مناسبة لكل الاوقات  بسكوت سهل التحضير مقدم من مجلس تربية الدواجن

المقادير :

75 غرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة

100 غرام سكر بني

2 بيض

140 غرام دقيق ابيض منخول

2 ملاعق كاكاو منخول

¼ ملعقة بيكينج بادور

¼ ملعقة قرفة

القليل من الملح

150 غرام تين مجفف مقطع  لقطع كبيرة

100 غرام شوكولاتة مرير

70 غرام جوز مقطع الى قطع كبيرة

طريقة التحضير:

نسخن الفرن الى درجة حرارة 180. في وعاء الخلاط الكهربائي نخف الزبدة والسكر لمدة 10 دقائق. نضيف البيض ونخفق. في وعاء آخر نخفق الدقيق مع الكاكا  والبيكنج باودر مع القرفة والملح والتين والشوكولاتة والجوز ونضيف الى وعاء الخلاط الكهربائي. نخلط لعدة ثواني. نبلل  اليدين  نخرج العجينة من الوعاء ونعجنها حتى نحصل على شكل مربع. نضع ورق خبيز في صينية خبيز ونمد العجينة لنحصل على قطعه طويلة و صغيرة (5-4 سم)، كلما كانت القطعة اصغر كلما كانت قطع البسكويت اصغر، نخبز العجينة لمدة نصف ساعة، نتركها لتبرد بدرجة حرارة الغرفة. نخفف حرارة الفرن لـ 160 . باستخدام سكينة مسننة نقطع العجينة الى شرائح رقيقة ونضع الشرائح في صينية الخبيز ونعيد الصينية الى الفرن لمدة 10 دقائق ثم نتركها لتبرد وتُحفظ في علبة مغلقة.

(من مجلس تربية الدواجن)