الجولاش بشاورما الحبش  مقدمة من مجلس تربية الدواجن

طريقة جديدة لتحضير وجبة لذيذة وشهية من الحبش: الجولاش بشاورما الحبش مقدمة من مجلس تربية الدواجن

المقادير لـ 4 وجبات:

800 غرام شاورما حبش مقطعة الى مكعبات (4-3 سم)

1 بصل كبير

2 سن ثوم

50 غرام صدر حبش مدخن

2 جزر

2 سيقان سالاري

2 ملاعق زيت زيتون

1 ملعقة طحين

2/1 كوب مرقة الدجاج

ملح

فلفل اسود

اوراق زعتر

3 اوراق غار

 

طريقة التحضير:

• نقطع البصل والثوم مع صدر الحبش المدخن
• نقطع الجزر والسالاري الى شرائح رقيقة
• نسخن الزيت في مقلاة كبيرة، نقلي خليط البصل والحبش المدخن
• نضيف الجزر والسالاري ونستمر بالقلي مع التحريك
• نضيف مكعبات الشوارما ونقلي حتى يصبح لونهم ذهبي
• نرش الطحين ونحرك جيدا
• نسكب مرق الدجاج ونتكر المقلاة حتى يغلي الخليط
• نترك الخليط حتى يغلي وحتى تتبخر نصف كمية مرقة الدجاج
• نرش الملح والفلفل ونضيف
• نضيف اوراق الزعتر والغار
• نغطي القدر، نخفف النار الى درجة متوسطة، نترك القدر لمدة 15-20 دقيقة

يمكن تقديمه مع الارز او البطاطا المطبوخة