موقع الوديان
كتبت وفاء زبيدات:
مع مجموعة من الاصدقاء والاقرباء، احتفى، في رام الله بمطعم شكسبير، رجل الاعمال والمحاضر الأكاديمي د. حاتم حسن بعيد ميلاده وبعودته الى بلاده فلسطين بعد غربة طالت ١٨ عاما.
من المعروف ان د. حاتم حسن بالإضافة لكونه محاضر أكاديمي فهو صاحب مطاعم شكسبير فلسطين ـ في رام الله، وما اليها من مطاعم بمصر وامريكا وهو حائز على عده جوائز عالميه. وخلال الاحتفاء بميلاده عَبّرَ عن فرحة العارمة كونه بين اهله في بلاده فلسطين .
ومن الجدير بالذكر بأن د. حاتم قدّم الكثير لأبناء شعبه وللسياحة الفلسطينية وله دور كبير ومستمر في تطوير المطبخ العربي وعدة بحوث في هذا المجال.
هذا وتخلل الاحتفال كلمات جميلة بالتعبير عن روح المكان في شكسبير الذي تميز في طرق جذابة في تقديم الطعام و أنواعه لرواده.
