كعكة البرتقال

 

 

اذا كنتم من محبي البرتقال ودائما تبحثون عن الطرق لتحضير اشهى الكعك من البرتقال، اليكم هذه الطريقة السهلة والبسيطة المقدمة من مجلس تربية الدواجن لتحضير اشهى والذ كعكة برتقال.

لدهن الصينية انتم بحاجة الى:

2 ملاعق زبدة مذابة

2 ملاعق سكر

لتحضير العجينة :

200 غرام(كوب) سكر

200 غارم زبدة طرية

5 ملاعق كبيرة مربى البرتقال الصغير

برش برتقالتين

برش ليمونتين

4 بيض

350 غرام (2.5 كوب) طحين ابيض

2 ملاعق Baking Powder

1 ملعقة صودا للشرب

علبة ونصف شمينت حامضة

رشة ملح

3 ملاعق عصير برتقال

للسيروب:

4 ملاعق عصير ليمون

 

طريقة التحضير

·         نضع المربى في مصفاة ونحركهم حتى نصفي غالبية السائل. اذا كان السائل سميك جدا، نسخن المربى قليلا لكي نتمكن من تصفية السائل. ننقل المربى الى لوح التقطيع ونزيل النواة الصغيرة. نقطع المربى الى هريس خشن. بعد الفرم نبقي 1-3 كوب من المربى(125 غرام) نسخن الفرن لدرجة 200.

·         في هذا الوقت ننخل المقادير الجافة في وعاء، وفي وعاء الخلاط الكهربائي نخفق السكر، الزبدة، مربى البرتقال، برش الليمون وبرش البرتقال. حتى نحصل على خليط منفوخ. نضيف البيض بالتدريج ونستمر بالتحريك. نضيف الشمينت الحامضة، عصير البرتقال والطحين، نخلطهم قليلا.

·         ندهن الصينية بالزبدة المذابة ونرش السكر على كل الجوانب. نسكب خليط الكعكة الى الصينية ونخبزها لمدة 40 دقيقة. نخرج الصينية من الفرن ونرش فوقها عصير الليمون حتى تُمتص كل كمية السيروب بعد نصف ساعة نقلب الكعك في صحن التقديم

 من مجلس تربية الدواجن