موقع الوديان
يبحث عن وجبة شهية، لذيذة وسهلة التحضير اليكم هذه الطريقة المقدمة من مجلس تربية الدواجن لتحضير جولاش شوارما الحبش
المقادير لتحضير 4 وجبات
800 غرام شوارما حبش مقدعة الى مكعبات 3-4 سم
1 بصل كبير
2 سن ثوم
50 غرام صدر حبش مدخن
2 جزر
2 سالاري
2 ملاعق زيت زيتون
ملعقة قمح
2/1 كوب مرق الدجاج
ملح وفلفل اسود
كوب خل ابيض
3 زعتر
2 ورق غار
طريقة التحضير:
- نقطع البصل والثوم مع صدر الحبش المدخن
- نقطع السالاري والجزر الى شرائح رفيعة
- نُسخن الزيت في مقلاة كبيرة ونقلي خليط البصل والحبش المدخن
- نضيف الجزر والسالاري ونستمر بالقلي مع التحريك
- نضيف مكعبات الشوارما ونقليهم حتى يتحوللون الشوارما الى الذهبي
- نرش القمح ونخلط جيدا
- نسكب مرق الدجاج ونتركهم حتى الغليان
- نضيف الخل الابيض ونتركهم مع التحريك المستمر حتى تتقلص كمية الصلصة الى النصف
- نرش الملح والفلفل، نضيف اوراق الزعتر واوراق الغار
- نغطي الطنجرة، نخفف النار الى متوسطة ونتركهم لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح الشوارما طرية
يمكن تقديمها مع الارز او البطاطا المطبوخة على البخار
( مقدمة من مجلس تربية الدواجن)